• Fikrinizi Alalım

    Gezi yazıları mı? Kahvaltı mekanları mı?

    View Results

    Loading ... Loading ...

Oksijenin diğer adı “Altınoluk”

Yıllar önce bir iki sefer gitmiş olsam da son iki yıldır gittiklerim yanında epey önemsizmiş seyahatlerim. Geçen yıl ciddi ciddi Altınoluk tatili yapmıştım. Tadı damağımda kalınca bu yıl da tekrarladım. Tabi Tahinciğimin yaz boyu orda olmasının bunda büyüüük katkısı var:) Kaldığımız yer yağcılar Özdemir Apart. Geçen yıl da burada kaldım.…

devamı..

Mardin & Diyarbakır

Mardin gezmesi görmesi bereketli noktalardan ve bizim zamanımız çok sınırlı. Midyat için başka bir gezi ayırarak eski Mardin’i turlamaya karar verdik. Dayrulzafaran Manastırı ilk durağımız. Manzarası havası muhteşem bir alana kurulu. Topluluk biriktikçe rehber eşliğinde gezerek turu tamamlayabilirsiniz. Öğle yemeği için değişik aşternatifler arasından Antik Sur’da neredeyse bütün yöresel tatları…

devamı..

Bistro Cabana

Her katı her odası zevkli döşenmiş alternatiflerimiz arasından bahçe konseptli açık alanda aldık yerimizi. Atıştırmalık seçeneğimizi kalamardan yana kullandık. Gösterişli değildi fazla kıtırdı, ancak sosu kayda değer. Ana yemek olarak panelenmiş dana bonfile de umduğum gibi değildi. Salatası, yeşil zeytini ve hele acıdan gözü dönmüş hardal sosu çok başarılı. Sanırım…

devamı..

şık sunumlar

Kahvaltı sofralarımız için şık bir ikram… Salatalıkları alaca soyup ortalarını çıkarıyoruz, Havuç, kırmızı biber, taze kaşarı çubuk şeklinde kesip, salam içine koyup rulo yapıyoruz. Ruloları salatalıkların içinden geçirip servise hazırlıyoruz. Salatalıkların içinide ziyan etmiyoruz, cacık yapıyoruz. Bu sunum iftar masalarında da çok şık olabilir, deneyin derim.

devamı..

Kahvaltı aşkı

Pınar’ın nefis kahvaltısında bir kez daha şaire hak verdim. KAHVALTI Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem Ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı Cemal SÜREYA Köz patlıcan tulum peyniri sıcak lavaş ya da bazlama kahvaltı için süper fikirler. Diğer süper de Süperfresh..yarım saatte hazırlanan çıtır börekleri misafir etmeye bayılıyoruz..mantarlı kırmızı biberli…

devamı..

Domatesin iki hali..

Kahvaltıda olmazsa olmaz yiyeceklerimizdendir domates. Ancak değişik zamanlarda değişik sunumlara ihtiyacımız olduğunda biri sıcak biri soğuk sunulabilen bu iki tarife göz atmakta fayda var. Ekmek kullanabilir ya da tercih etmeyebilirsiniz. Özellikle geniş kahvaltılarda lezzeti ve şıklığıyla masalarınızın göz bebekleri olacaklar.. * İlk tarifte şekillendirme kalıp veya salata kelepçeleri(zaman zaman Tchibo…

devamı..

Evde peynir yapımı

Bu günlerde mevzumuz diyet. Her sabah kibrit kutusu peynir mutlaka vardır. Az yağlı ararız, tuzsuz ararız. Ben uzun zamandır peynirimi kendim yapıyorum.  Yapımı çok basit , vakit almıyor ve çok sağlıklı. Hele ki kahvaltı öğününe geçen bebek anneleri kolları sıvayın. 2 kg sütü kaynatıp bir limon sıkıyorum. Hemen kesiliyor, süzgeç…

devamı..

Sunum güzelliği

Pazar sofralarına değişik sunumlarla renk katalım. Oldukça basit dizilimler, basit kesimlerle harika efektler! Özellikle yemek yemeye direnen çocuklar için birebir. İlk karede karpuz çekirdekleri çörek otundan:). Kalp şekli de en iyi, ince uzun cherry domatesi 45 dereceyle ikiye bölüp birini çevirerek oluşturuluyor. Basit ve güzel:)

devamı..