• Fikrinizi Alalım

    Gezi yazıları mı? Kahvaltı mekanları mı?

    View Results

    Loading ... Loading ...

Domatesin iki hali..

Kahvaltıda olmazsa olmaz yiyeceklerimizdendir domates. Ancak değişik zamanlarda değişik sunumlara ihtiyacımız olduğunda biri sıcak biri soğuk sunulabilen bu iki tarife göz atmakta fayda var. Ekmek kullanabilir ya da tercih etmeyebilirsiniz. Özellikle geniş kahvaltılarda lezzeti ve şıklığıyla masalarınızın göz bebekleri olacaklar.. * İlk tarifte şekillendirme kalıp veya salata kelepçeleri(zaman zaman Tchibo…

devamı..

Ekmek Pizza

Canım yemek yapmak istemedi, dolabı ve malzemeleri karıştırdıktan bazlama buldum. (marketlerde pişmiş olarak mevcut kendiniz de mayalı hamurdan tavada yapabilirsiniz. Evde bayat ekmek varsa taban olarak onları da kullanabilirsiniz.) ortasından kestim ve tereyağı sürdüm. İnce dilim kaşar serdim, sucuk, biber ve zeytin yerleştirip 200 derecede fırınladım. Nefis oldu. 15 dakikada…

devamı..

İrmik Helvası

Yağda kavurma size de sağlıksız geliyorsa bir de fırında deneyin. 1 paket irmiği 200 derecede kavurun. Arada tahta kaşıkla karıştırın. 1 bardak fırınlanmış irmiği,125 gr tereyağı olan tavaya alın. İçerisine ceviz ekleyin. 1 bardaktan 2 parmak fazla su ve 1 bardak şekeri bir kapta eritin. Üzerine şerbeti dökün ve kısık…

devamı..

Atıştırmalıklar

Bugün kızımın doğum günüydü. Sevecekleri sunumlar hazırlamak için kolları sıvadım. En favori buydu. Yapımı çok kolay, çocuklar tarafından çok sevilen tat. Milföy hamura sosisleri sarıyoruz, dilimleyip çubuklara takıp fırında pişince işlem bitiyor. Deneyin siz de seveceksiniz.

devamı..

Sıcak Kentin Sıcak İnsanları

Şubat tatilini planladığımız güzergah Adana Antep ve Hatay’dan oluşuyordu. Adana merkezli olmasının nedeni pek tabi Taş ailesinin varlığı:)(Nilgün’ün annesi ve kardeşleri) Ve elbette kahvaltı yapmadan gidilecek bir ailedir kendileri. Nedeni Adana başlıklı yazdığımız fotolardan gözükebilir. Kaldığımız süe içerisinde masada beyaz boşluk görmedik. Daha börekler, kızartmalar biber domatesler alınıza ne gelirse.…

devamı..

Adana’da

Sömestr tatilini fırsat bilip kendimizi sıcak bir memlekete atıverdik. Ilık ılık eser kışın bile buralara rüzgar. Yol boyu turunç ağaçları, her birinin üzerinde kilolarca duruyor. Her yerde o kadar çok ki kimse toplamıyor. Biz iki elti iki çocuk annesine gittiğimiz için nerede kalalım sıkıntımız olmuyor. Ama gezmeye gelecekler için her…

devamı..

Pazar sürprizleri

İlki kaşarlı baharatlı mantar. Kısıtlı zamanlarda sofranın kurtuluşu oluveriyor. Mantarların su çekmemesi için fırçayla temizlenmesi daha uygun. Sap kısımlarını çıkarıp birer parça kaşar ve tereyağı ilave ediyoruz. Üzerine pul biber ve servis tabağına maydanoz alarak sunum yapıyoruz. Tatlımız tiramisu. Dilim ya da bütün olarak servis edilebilir. Pandispanyayı kendiniz yapabilirsiniz ya…

devamı..

Organik Alsak

Organik kelimesi oldukça sık kullanılıyor. Değişik bilim dallarında farklı tarifleri var, tarımdaki karşılığı ise üretimde yer alan her aşamada “canlı” organizmaya ait malzemeler dışında birşey kullanmamak. Buna koruyucular, katkılar, gübre, sulama dahil. Zincir bir noktasından bile kırılsa organik tarımdan söz edemiyoruz. İşler o kadar fabrikalaşmış ki, tarlayı bu amaçla kiralama,…

devamı..