Evde peynir yapımı

Bu günlerde mevzumuz diyet. Her sabah kibrit kutusu peynir mutlaka vardır. Az yağlı ararız, tuzsuz ararız. Ben uzun zamandır peynirimi kendim yapıyorum.  Yapımı çok basit , vakit almıyor ve çok sağlıklı. Hele ki kahvaltı öğününe geçen bebek anneleri kolları sıvayın.

2 kg sütü kaynatıp bir limon sıkıyorum. Hemen kesiliyor, süzgeç yardımı ile bez torbaya boşaltıyorum. İçine çörek otu, haşhaş, susam, pul biber, keten tohumu gibi baharatlardan birisiyle harmanlıyorum. Elimle teker şeklini vererek üzerine ağırlık koyuyorum. Birkaç saat içinde peynirimiz hazır oluyor. Katkı olmadığı için peynirimizi kısa sürede tüketmek gerekiyor. Hayat paylaşınca güzeldir sözünü düşünürsek, kahvaltı davetlerimizde arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz.

image

Hakkında TahinPekmez

Benzemez ama çok da benzer, birer anne, arkadaş..hayat gibi..

Bir cevap yazın

Or