Leziz iftar masaları

Ramazan ayı bolluk bereket ayıdır. İftar sofralarını da kalabalık severim. Herkesle aynı anda yemek yemek bana değişik bir duygu verir. Sahur ayrı bir güzeldir. Gece uykulu uykulu yiyecek hazırlamak çocukları çekiştirmek eve bir hareket getirmekte. Şükür ki tatile denk geldi uyumuyorlar ::))
Gün içinde çocuklardan sipariş alıp onları yerine getirmeye çalışmak çok keyifli. Bugün çocuklardan gelen sipariş musakka idi.
image
Buğday çok faydalı bir besin. Orucun sıcakları rast gelmesi insanda serinleme isteği doğuruyor. Aşurelik buğdayı haşlayıp, ayran kıvamında yoğurtla karıştırıp üzerine nane ve azıcık zeytinyağ gezdirirsek tadına doyulmaz.
image
Musakka iftar sofralarının çok hafif vazgeçilmezi…
image
Kadayıflı muhallebi kuplar bu akşamın favorisi bence. Tarifi çok kolay. 300 gram kadar kadayıfı biraz tereyağı ve şekerle pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, daha sonra dövülmüş fındık fıstık veya badem içine ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz. Yarım litre süt, 1 yumurta, Üç kaşık şeker, üç kaşık un muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Bir paket labneyi ekleyip mikserlıyoruz. Bu bildiğimiz tiramisu muhallebisi. Çok hafif çok leziz. Plastik piknik bardakları kullandım, sıcak dökmeyeceğimiz için zararlı olmadığını düşünüyorum. İki parmak kadar kadayıfı döküp sonra muhallebiyi üstüne tekrar iki parmak kadayıf ekleriz.İster Çilekle ister dondurma ile servis yapılır. 12 bardak çıkıyor bu tarifle… Bereketli ramazanlar dilerim, sağlıcakla kalın.

Hakkında TahinPekmez

Benzemez ama çok da benzer, birer anne, arkadaş..hayat gibi..

Bir cevap yazın

Or