• Fikrinizi Alalım

    Gezi yazıları mı? Kahvaltı mekanları mı?

    View Results

    Loading ... Loading ...

bamya kızartması

Bugün İstanbuldan misafirlerim geliyor. Onlara yöresel bir şeyler hazırlamak istedim. Kabak çiçeği dolması yapıldı hazır. Egeli olmamama rağmen mutfağına bayılıyorum. Bamya kızartması, enfes bir lezzet, tarifi çok kolay, iri bamyaları tuzlu limonlu suda biraz haşlıyoruz. Yumurtayı bir kasede çırpıyoruz, mısır ununu ise tuz ve karabiberle harmanlıyoruz. Haşlanmış soğuk suda şoklanmış…

devamı..

Kabak çiçeği dolması

Kabak çiçeği ile tanışmam çok eski değildir. İlk ayvalıkta denedim daha sonra Ege’ye gittiğimde pazara erkenden varıp inanılmaz lezzetteki çiçekleri alıyorum, çünkü akşama kalmıyor büzüşüyorlar. Etliside yapılıyor ama benim tercihim bol limonlu zeytinyağlısı. Haydi size tarifi kolay gelsin. Malzemeler: * 10-12 tane kabak çiçeği * 1 çay bardağı dolmalık pirinç…

devamı..