Yılbaşı Dosyası -4-

ybd5
Yeni bir kolajla karşınızdayız:) Yeni yıl renklerinde pandispanya krema ve çilek üçlüsü temel alınarak hazırlanmış puf puf keklerden, evdeki çorapları uç uca ekleyerek yapacağınız kapı altı rüzgarlığına kadar hepsi evde yapılabilir, hepsi çocukla yapılabilir aktiviteler.
Basit ve başarılı pandispanya için tarif Sair Zaman Uğraşları‘ndan;

Malzemeler

4 yumurta (sarı ve beyazlarını birbirine karışmayacak şekilde ayırın.)
1/2 çay bardağı su (küçük çay bardağı)
1 çay bardağı süt (küçük çay bardağı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kalıpta yapacaksanız kelepçeli 24 cm kalıp kullanın tabanını katı yağla yağlayın. Fırın tepsisinde yapacaksanız, tepsinin üzerine yağlı kağıt serin. Fırını 170 dercede önceden ısıtmak gerekli.
1. Yumurta sarılarını toz şekerle, yüksek devirde neredeyse beyazlayana kadar çırpın.
2. Su, süt, nişasta, vanilya ekleyerek çırpmayı sürdürün.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek katın ve çırpın.
4. Cam bir kapta bir fiske tuz ile yumurta sarılarını krema rengine, ters çevrildiğinde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.
5. Kar halindeki yumurta aklarını diğer karışıma tahta bir kaşık veya pasta spatuluyla çırpmadan, köpükleri söndürmemeye çalışarak yedirin.
6. Karışım tamamen homojenleşmeli ama havası da sönmemeli.
7. Tepsiye dökecekseniz spatulla düzeltmelisiniz
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika (üzeri hafif kızarana ve kürdan batırıldığında hamurlu çıkmayana dek) pişirilir.
Püfler
1. Kelepçeli kalıpta kelepçeyi sökmeden önce kenararı bıçakla ayırın.
2. Tepsiden çıkarırken yağlı kağıtla birlikte düz bir zemine ters çevirin, yağlı kağıdı yavaşça sıyırın, 2 ye bölerseniz dikdörtgen 4 e bölerseniz kare pasta tabanları elde edersiniz.
3. Bölme işleminden önce (tepside pişirmişseniz) kenarları tıraşlayın ve atmayın. Öğütüp pasta süslemesinde kullanılabiliyor.
4. Yumurta akları cam kasede bir fiske tuzla daha güzel katılaşıyor.

Hakkında TahinPekmez

Benzemez ama çok da benzer, birer anne, arkadaş..hayat gibi..

Bir cevap yazın

Or